Bienvenidos a
LA ENMIENDA 21
DONDE COMER ES UN PLACER
Y EL POSTRE EL FINAL PERFECTO...
VINOS
BRINDA CON UN BUEN VINO
JOSE PARIENTE. Verdejo. D.O. Rueda - Valladolid. 3,90/22,00
MARUXA. Godello. D.O. Valdeorras - Ourense. 3,90/21,90
HABLA DE TI. Sauvignon Blanc. D.O. Cáceres. 3,90/22,00
DO ARRIBAS. Albariño. Rías Baixas - Galicia. 3,50/19,00
JUAN GIL. Rosado. D.O. Jumilla - Murcia. 3,20/18,00
FINCA RESALSO. Ribera del Duero. Bodega Emilio Moro. 3,90/21,00
FINCA SAN MARTIN. Rioja. Bodega Torre de Oña. 3,50/19,00
HABLA DEL SILENCIO... Syrah, Tempranillo, Cabernet Sauvignon. D.O. Cáceres. 23,00
FLOR DE MORCA. Garnacha. D.O. Campo de Borja, Zaragoza. 3,50/19,00
RUIZ TRILLEROS. Ribera del Duero. 3,50
ENTRANTES
PERFECTOS PARA COMPARTIR
HUMMUS MEDITERRÁNEO
Humus de garbanzos, servido con crujientes crudités de calabacín y zanahoria, acompañado de picos de pan. 6,90
· Sulfitos / Apio / Sésamo
BERENJENAS CRUJIENTES CON MIEL
Tiras de berenjena frita con harina de maíz con un toque dulce de auténtica miel de caña. 9.90
· Sulfitos / Lácteos
CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO
Croquetas caseras hechas con jamón ibérico, crujientes por fuera y cremosas por dentro. 12.90
· Gluten / Sulfitos / Lácteos / Huevo
NACHOS TEX-MEX GOURMET
Nachos caseros crujientes acompañados de un trío de guacamole fresco, pico de gallo y salsa de queso fundido, con el toque especial del pulled pork desmechado y jalapeños. 15,90
· Sulfitos / Lácteos / Mostaza
HUEVOS ROTOS CON PICADILLO
Huevos de corral frescos servidos sobre una cama de patatas fritas doradas y picadillo de chorizo tradicional. 13,90
· Huevo
HUEVOS ROTOS CON JAMÓN IBÉRICO
Huevos de corral frescos servidos sobre una cama de patatas fritas doradas y virutas de jamón ibérico. 15,90
· Huevo
BRAVAS
Nuestra versión de las patatas bravas: crujientes, doradas y bañadas en una salsa brava casera que equilibra el picante con un sabor irresistible. 7,90
TORREZNOS
Crujientes torreznos acompañados de patatas revolconas cremosas, sazonadas con pimentón ahumado que aporta un toque único. 13,90
· Sulfitos
RACIÓN DE CALAMARES
Crujientes calamares con una suave salsa allioli cítrica. 15,90
· Gluten / Sulfitos / Moluscos
SEPIA A LA PLANCHA
Tierna sepia a la plancha hecha al punto justo de dorado. Acompañada de patatas gajo y servida con nuestra famosa salsa allioli. 14.90
· Sulfitos / Moluscos / Huevo / Lácteos
CRUJIENTES DE POLLO
Deliciosas tiras de pollo de corral, empanadas y doradas al punto perfecto. Acompañadas de nuestras salsas barbacoa y mostaza miel, junto con una guarnición de patatas. 15.90
· Gluten / Huevo / Lácteo / Soja / Mostaza / Sulfitos
PROVOLONE
Queso provolone fundido al horno, acompañado de salsa de tomate natural con aceitunas negras y crujientes tostas de pan. 14.90
· Gluten / Lácteos / Sulfitos
PRINCIPALES
UN PLACER EN CADA BOCADO
HAMBURGUESA CLÁSICA
Carne 100% gallega de 150 gramos, con queso fundido, bacón crujiente, lechuga fresca y tomate. Coronada con la salsa secreta La Enmienda. Acompañada de patatas fritas. 13,90
· Sulfitos / Lácteos / Soja
HAMBURGUESA DE CABRA
Carne 100% gallega de 150 gramos, con el toque suave del queso de cabra, rúcula fresca y cebolla caramelizada en mermelada de bacón. Acompañada de patatas fritas. 13,90
· Sulfitos / Lácteos
HAMBURGUESA PULLED PORK
Carne de cerdo cocinada a fuego lento al estilo americano, desmenuzada y bañada en salsa barbacoa casera. Junto con lechuga fresca, mayonesa suave y crujientes tiras de cebolla frita. Acompañada de patatas fritas. 13,90
· Mostaza / Sulfitos / Lácteos / Huevo
TACOS DE TORREZNOS
Panceta ibérica marinada durante horas con un glaseado de soja, jengibre y miel. Servida en tacos junto a aguacate, cebolla morada, salsa de jalapeños y un toque de cilantro. (4 uds) 15,90
·Sulfitos / Soja
TACOS DE PULLED PORK
Tierna carne de cerdo desmechada y bañada en nuestra salsa barbacoa especial, con guacamole fresco y crema de yogurt. (4 uds) 13,90
· Sulfitos / Lácteos / Mostaza
BOCATA 21 DE POLLO
Bocadillo de pollo crujiente acompañado de bacón, mozzarella fundida, rúcula fresca y un adrezo de mayonesa de albahaca y mostaza miel. Acompañado de patatas fritas. 13.90
· Gluten / Huevo / Lácteo / Mostaza / Sulfitos
BOCATA DE CALAMARES
Crujientes calamares con una suave salsa allioli cítrica en un pan fresco. Acompañado de patatas fritas. 13,90
· Gluten / Sulfitos / Moluscos
TARTAR DE SALMÓN
Fresco tartar de salmón marinado en un delicado aliño japonés. Servido con aguacate y huevas. 14,90
· Pescado / Sulfitos / Soja
PULPO A LA PLANCHA
Pata de pulpo a la plancha acompañado de un cremoso puré de patatas trufado, allioli de pimentón y un toque de sal marina negra. 23,90
· Sulfitos / Moluscos / Huevo / Lácteos
ENTRECOT
Corte de entrecot gallego de 280 gramos acompañado de patatas fritas y pimientos de padrón. 18,90
· Sulfitos
ENSALADAS
PARA TODOS LOS GUSTOS
DE VENTRESCA DE BONITO Y TOMATE
Ventresca de bonito en aceite de oliva virgen extra. Acompañada de jugosos tomates de temporada. 13,90
· Sulfitos / Pescado
DE BURRATA
Cremosa burrata servida con una selección de tomates de temporada. 14,90
· Lácteos
DE POLLO
Pollo a la plancha, lechuga fresca, tomates cherry y bacón crujiente. Todo ello aderezado con una deliciosa salsa de mostaza y miel. 11,90
· Sulfitos / Lácteos / Mostaza / Huevo
POSTRES
MOMENTOS DULCES
BROWNIE
Brownie casero de chocolate con nueces. Servido caliente y acompañado de una bola de helado de vainilla. 6,90
· Gluten / Huevos / Lácteos / Soja
TORRIJA DE CHOCOLATE BLANCO
Pan brioche bañado en chocolate blanco con un delicado toque de naranja y vainilla. 6,90
· Gluten / Huevos / Lácteos / Soja / Frutos secos
BOWL DE HELADO
Combinación de helado de chocolate y vainilla, coronado con crocanti de almendras. 3,90
· Gluten / Huevos / Lácteos / Soja / Frutos secos
CREPE DE NUTELLA
Crepe de tamaño extra, relleno de Nutella y cubierto con sirope de chocolate y azúcar caramelizado. Acompañado de una bola de helado de vainilla. 6,90
·Gluten / Huevos / Lácteos / Soja / Frutos secos
TARTA DE CHOCOLATE LIQUIDA
Tarta de chocolate liquida horneada al estilo coulant acompañada de helado de vainilla. 6,90
·Gluten / Huevos / Lácteos / Soja / Frutos secos
TARTA DE QUESO
Tarta de queso horneada. Con una textura cremosa y un toque dorado en la superficie. 5,90
·Gluten / Huevos / Lácteos / Soja / Frutos secos
¡NUNCA SER SOLIDARIO FUE TAN DULCE! UN 10% DE LA VENTA DE NUESTROS POSTRES ES DESTINADO A LA PROTECTORA DE ANIMALES "ABRAZO ANIMAL"